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Capital Manhattan

¿Puede un bacanora hacer un Manhattan? Con Capital Reposado, la pregunta debería ser: ¿por qué alguien usaría algo más? Este coctel demuestra que el Reposado tiene el carácter para rivalizar con los mejores whiskies.

PREPARACIÓN:

Dificultad:
Intermedio

Prepara en:
5 min(s).

Decora:
Twist de naranja y cereza Luxardo.

Hielo:
Hielo en cubos (para mezclar, servir sin hielo).

  • 60 ml Capital Bacanora® Reposado
  • 30 ml vermut rojo dulce (Carpano Antica Formula ideal)
  • 10 ml Amaro Montenegro
  • 2 dashers Angostura bitters
  • Twist de naranja
  • Cereza Luxardo
  1. Enfría una copa coupe o martini en el congelador.
  2. En un vaso mezclador, combina Capital Bacanora® Reposado, vermut rojo, Amaro Montenegro y bitters.
  3. Llena el vaso mezclador con hielo hasta el borde.
  4. Remueve con cuchara de bar durante 35-40 segundos (hasta que esté muy frío).
  5. Cuela en la copa enfriada.
  6. Expresa los aceites del twist de naranja sobre la superficie, frota el borde de la copa, y deposita en el interior.
  7. Agrega cereza Luxardo en el centro.

Notas del Mixólogo:

El Amaro Montenegro agrega una capa adicional de complejidad herbal que complementa perfectamente las notas especiadas del Reposado. Este Manhattan tiene más profundidad que la versión tradicional.

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