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Capital Viejo (Añejo)

A veces, la mejor manera de honrar un espíritu excepcional es no hacer casi nada. El Capital Viejo es nuestra versión del Neat—Capital Bacanora Añejo servido de la manera que revela cada matiz.

PREPARACIÓN:

Dificultad:
Fácil

Prepara en:
3 min(s).

Decora:
Twist de naranja (opcional).

Hielo:
Sin hielo (temperatura ambiente).

  • 60 ml Capital Bacanora Añejo
  • 3-4 gotas de agua mineral
  • Twist de naranja (opcional)
  1. Utiliza un vaso de degustación adecuado (Glencairn, copa de cognac, o vaso Old Fashioned de cristal fino).
  2. Vierte Capital Bacanora Añejo a temperatura ambiente.
  3. Agrega 3-4 gotas de agua mineral (esto "abre" el espíritu y libera aromas).
  4. Gira suavemente durante 5 segundos.
  5. Permite reposar 2 minutos antes del primer sorbo.
  6. Opcional: expresa aceites de twist de naranja sobre la superficie (sin depositar en el vaso).

Notas del Mixólogo:

Este no es técnicamente un coctel—es una experiencia de degustación. El agua mineral es esencial: las pocas gotas reducen ligeramente el alcohol y permiten que los compuestos aromáticos se liberen. Cada sorbo revela nuevas capas: primero dulzor, luego especias, finalmente esas notas complejas de madera y agave maduro que hacen del Añejo algo extraordinario.

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