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El Sonorense

Un tributo líquido al desierto de Sonora. Limpio, directo, refrescante. Este coctel permite que el Blanco brille en toda su gloria mientras el toronja y el romero agregan complejidad sin competir.

PREPARACIÓN:

Dificultad:
Fácil

Prepara en:
5 min(s).

Decora:
Rama de romero fresco y rodaja de toronja deshidratada.

Hielo:
Hielo en cubos (hielo fresco para servir después de agitar).

  • 60 ml Capital Bacanora®Blanco.
  • 30 ml jugo de toronja fresca.
  • 15 ml jugo de limón amarillo.
  • 15 ml jarabe de agave.
  • 2 ramas de romero fresco.
  • Sal de mar y chile piquín (para el borde).
  • Toronja deshidratada para decorar.
  1. Prepara la copa: mezcla sal de mar con chile piquín.
  2. Humedece el borde de una copa Old Fashioned con limón y gira en la mezcla de sal.
  3. En una coctelera, machaca suavemente una rama de romero para liberar sus aceites esenciales.
  4. Agrega Capital Bacanora®Blanco, jugos de toronja y limón, y jarabe de agave.
  5. Llena la coctelera con hielo y agita vigorosamente durante 15 segundos.
    Doble cuela sobre hielo fresco en la copa preparada.
  6. Decora con una rama de romero fresco y una rodaja de toronja deshidratada.

Notas del Mixólogo:

La combinación de toronja y romero crea un puente perfecto entre las notas cítricas del Blanco y sus matices herbáceos. El borde de chile piquín añade un toque sonorense auténtico.

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