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Norita

Inspirada en la Mezcalita pero con la personalidad distintiva del bacanora. La Norita incorpora elementos ahumados y picantes que celebran los sabores audaces del desierto sonorense, creando un coctel que es al mismo tiempo familiar y sorprendentemente nuevo.

PREPARACIÓN:

Dificultad:
Fácil

Prepara en:
5 min(s).

Decora:
Rodaja de jalapeño y rodaja de lima en el borde.

Hielo:
Hielo en cubos (hielo fresco para servir).

  • 60 ml Capital Bacanora®Blanco
  • 30 ml jugo de lima fresco
  • 20 ml jarabe de agave ahumado*
  • 15 ml licor de naranja
  • 2 rodajas de jalapeño fresco
  • Sal ahumada con chile piquín (para el borde)
  • Rodaja de jalapeño y lima para decorar
  • Hielo
  1. Prepara el borde de una copa rocks: mezcla sal ahumada con chile piquín, humedece el borde con lima y gira en la mezcla.
  2. En una coctelera, machaca suavemente las 2 rodajas de jalapeño para liberar sus aceites (sin pulverizar).\
  3. Agrega Capital Bacanora®Blanco, jugo de lima, jarabe de agave ahumado y licor de naranja.
  4. Llena la coctelera con hielo y agita vigorosamente durante 20 segundos.
  5. Doble cuela sobre hielo fresco en la copa preparada.
  6. Decora con una rodaja de jalapeño y una rodaja de lima en el borde.

Nota: Para el jarabe ahumado: combina partes iguales de agua y azúcar, hierve con una pizca de sal ahumada hasta disolver.

Notas del Mixólogo:

La Norita equilibra el picante del jalapeño con la dulzura del agave, mientras que las notas ahumadas complementan perfectamente la mineralidad del Blanco. Este coctel tiene personalidad—no es tímido, pero tampoco abrumador. Es el aperitivo perfecto para una noche que promete aventura.

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