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Old Fashioned Sonorense

El Old Fashioned es la prueba definitiva de cualquier espíritu. Capital Bacanora Reposado no solo pasa la prueba—la redefine. Las notas de caramelo y vainilla del reposo en roble se integran perfectamente.

PREPARACIÓN:

Dificultad:
Intermedio

Prepara en:
5 min(s).

Decora:
Twist de naranja grande y cereza Luxardo.

Hielo:
Hielo esférico grande (para dilución lenta).

  • 60 ml Capital Bacanora® Reposado
  • 1 terrón de azúcar demerara
  • 3 dashers Angostura bitters
  • 2 dashers bitter de chocolate
  • Twist de naranja grande Cereza Luxardo
  • Hielo esférico grande
  1. En un vaso Old Fashioned, coloca el terrón de azúcar y satura con los bitters.
  2. Machaca el azúcar con un muddler hasta disolver completamente.
  3. Agrega Capital Bacanora® Reposado.
  4. Llena el vaso con hielo (preferiblemente una esfera grande de hielo para dilución lenta).
  5. Remueve suavemente durante 20 segundos para enfriar e integrar.
  6. Expresa generosamente los aceites del twist de naranja sobre la superficie del coctel, frota el borde del vaso, y deposita en el interior.
  7. Corona con una cereza Luxardo.

Notas del Mixólogo:

El Reposado aporta una dulzura natural de caramelo que permite reducir el azúcar comparado con un Old Fashioned tradicional. El resultado es más balanceado y más delicioso.

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